寿し笙では、伝統の技と新しい感性が織りなす極上の寿司をご提供いたします。 近海の相模湾、駿河湾を中心に、北は北海道、南は五島列島より季節の魚介類を厳選。地産食材も積極的に採用し、その時々の旬を見極めて神奈川県産柑橘を使用したお酒を限定でご提供することも。 職人の丁寧な仕事と厳選された食材が織りなす美しい味わいを、心ゆくまでお楽しみください。

ご自宅や別荘、ホテル、イベント会場場所を問わず、お客様のご要望に応じて出張させていただきます。

箱根全域を対象とした出張サービスを承っております。　
箱根湯本・塔ノ沢・大平台エリア／宮ノ下・小涌谷エリア／強羅エリア／仙石原エリア／大涌谷・桃源台エリア／元箱根・箱根町エリア／旧東海道エリア

お客様のニーズに直接応えたい、との思いから、寿司割烹のカウンターで長年研鑽を積み、2019年から金乃竹リゾートが運営する「寿し笙」の料理長を務める山野 純がおもてなしいたします。