昼と夕に黒毛和牛しゃぶしゃぶ御膳と夕餉をご提供。
金乃竹リゾート総料理長の手がける料理を
お部屋でお召し上がりいただけます。

お料理

温故知新の思いを込めた鍋料理でお出迎え。

ご昼食－黒毛和牛のしゃぶしゃぶ御膳

あえて皿数が多く時間をかけてご提供する懐石料理ではなく、
囲炉裏を囲む昔の食事スタイルの中心であった鍋料理として
ご昼食には黒毛和牛を使用したしゃぶしゃぶ御膳をご用意。
限られたご滞在時間の中でも、大切な方とリラックスして
お食事をお愉しみくださいませ。

大切な人とのひと時を満喫いただくために
ご夕食ではなく“夕餉”をご用意。

夕餉－見た目にも美しい和の軽食

日帰り施設だからこそ、少しでもご滞在時間の中で、
自由にお寛ぎいただけるよう、あえて夜のお食事は軽いものに。
京都で修業を積んだ総料理長考案の和の軽食。コンパクトにまとめつつ、
様々な食材を少しずつ味わっていただける夕餉を手軽に愉しみながら、
残りのお時間もお部屋にてゆったりとお過ごしいただけます。

厳選した⾷材。
お⽶、ご飯へのこだわり

ご飯を中心とした「和食」は、日本古来のすぐれた食文化であり、これを伝え続ける事も食でもてなす旅館の大切な使命と考えています。
当館のご飯は五つ星お米マイスターの土屋一氏（土屋穀物店）が厳選した、その季節・気候で最も美味しいお米を適切なとう精度で精米。
炊き上がりの「つや、香り、甘み、粘り、歯ざわり」。五感を刺激する美味しさをご堪能ください。