凛として 繊細で
創造性のある鉄板焼きを
小道を抜けると、突如現る凛とした建物「鉄板焼 禅」。
シェフが鉄板の上で奏でるこだわりの肉と野菜の調和を、大切な人とお愉しみください。
『香り、味、空間』
全てにおいて最上のおもてなし
シェフ自らこだわりぬいた和牛「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」を採用。他では味わえないすっきりとした滑らかな脂と、上質で芳醇な香りをお楽しみ頂けます。
季節で変わるお野菜は、全国各地から旬を見極めて取り揃えております。
日本発祥の鉄板焼きを、「禅」ならではの空間・時間の中でご堪能ください。
- シェフ 下村 佳之
- 2025年8月より、金乃竹リゾートが運営する「鉄板焼 禅」のシェフに就任。 プリンスホテルに入社後、料理人として豊富な経験を積み、隠れ里 車屋 禅零や、ふふなどの名店で鉄板焼きの技術を磨く。 確かな腕と繊細な感性で、旬の食材が持つ魅力を最大限に引き出した一皿を提供する。
鉄板焼 禅 -金乃竹 塔ノ澤敷地内
〒250-0315
神奈川県足柄下郡箱根町塔ノ沢191
TEL. 0460-83-8490
- 営業時間
- 月・火・金・土・日（水・木定休）
17:00〜20:00
- 電車でお越しの場合
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- お車でお越しの場合
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駐車場のご案内
「金乃竹 塔ノ澤」敷地内に5台分の無料駐車場をご用意しております。どうぞ安心してご来店くださいませ。
